「唐揚げは食べたいけど、揚げ物は面倒…」「油の処理がめんどくさい」「カロリーが気になる」――そんなときに頼りになるのが、オーブントースターを使った「揚げない唐揚げ」です。
実は、トースターを使えば油を使わずにカリッとジューシーな唐揚げが作れるんです。しかも、市販の冷凍唐揚げもトースターで温めれば、レンジよりも格段に美味しく仕上がります。
この記事では、トースターで唐揚げを作る基本のレシピと、冷凍唐揚げをトースターで美味しく温める方法を紹介します。さらに、よくある失敗を防ぐコツもまとめました。
トースター唐揚げとは？油を使わない新しい唐揚げのスタイル
トースター唐揚げとは、オーブントースターを使って油を使わずに唐揚げを調理する方法です。鶏肉に下味をつけ、片栗粉などをまぶしてトースターで焼くだけで、揚げ物のような食感を楽しめます。
従来の揚げる調理法と比べて、最大の魅力は「油の処理がいらない」という手軽さ。使ったアルミホイルを捨てるだけで後片付けが完了するので、日常使いしやすいのもポイントです。
また、余分な油が落ちる分、カロリーを抑えられるのもメリット。ヘルシー志向の人や、揚げ物に挑戦したいけどハードルが高いと感じている料理初心者にもおすすめの方法です。
トースター唐揚げの基本レシピ｜もも肉で作るジューシーな一品
まずは、鶏もも肉を使ったトースター唐揚げの基本的な作り方を紹介します。
材料（2人前）
- 鶏もも肉：約300g（ひと口大にカット）
- 醤油：大さじ2
- 酒：大さじ1
- みりん：大さじ1
- おろしにんにく：小さじ1
- おろし生姜：小さじ1
- 片栗粉：適量
- サラダ油：小さじ1（仕上げ用。なくても可）
作り方
1. 下味をつける
ボウルに醤油、酒、みりん、にんにく、生姜を混ぜ合わせ、カットした鶏もも肉を漬け込みます。冷蔵庫で30分程度漬け込むと、味がしっかり染み込みます。
2. 片栗粉をまぶす
下味がついたら、片栗粉を全体にまんべんなくまぶします。粉っぽさが残らないよう、軽くはたく程度でOKです。
3. トースターで焼く
アルミホイルを敷いた天板に肉を並べます。ここで、くっつかないタイプのアルミホイルを使うと、肉がはがれやすくなります。
トースター（1000Wの場合）で約10分焼き、一度裏返してさらに約5分焼きます。焼き色がついてカリッとしたら完成です。
トースター唐揚げの仕上がりと食感
油で揚げるよりもあっさりした仕上がりになりますが、片栗粉の衣がトースターの熱でカリッと焼き上がります。中はジューシーで、揚げ物に近い満足感が得られるのが特徴です。
トースター唐揚げをヘルシーに｜むね肉で作る糖質オフレシピ
カロリーや糖質が気になる人には、鶏むね肉を使ったトースター唐揚げもおすすめです。むね肉はもも肉に比べて脂質が少なく、よりヘルシーに仕上がります。
材料（2人前）
- 鶏むね肉：約300g（ひと口大にそぎ切り）
- 醤油：大さじ2
- 酒：大さじ1
- おろしにんにく：小さじ1
- おろし生姜：小さじ1
- 片栗粉：適量
作り方
もも肉と同じ手順で下味をつけ、片栗粉をまぶしてトースターで焼きます。むね肉は加熱しすぎるとパサつきやすいので、焼き時間は様子を見ながら調整しましょう。
鶏むね肉を使用した場合の栄養情報（1人前）は、カロリー約201kcal、糖質約11.9g程度になります。もちろん、使用する調味料や肉の量によって変動するので、あくまでも目安としてください。
冷凍唐揚げをトースターで温めるコツ｜レンジよりカリッと仕上がる
市販の冷凍唐揚げを、電子レンジで温めるとどうしてもベチャッとした食感になりがちですよね。そんなときは、トースターで温めるのが正解です。
ただし、冷凍のままトースターで焼くと、外側だけが焦げて中まで火が通らないことがあります。そこで、以下の方法がおすすめです。
冷凍唐揚げをトースターで温める手順
1. 電子レンジで一度解凍・加熱する
冷凍唐揚げを電子レンジでパッケージの表示通りに加熱し、中までしっかり温めます。このひと手間で、中のジューシーさをキープできます。
2. トースターでカリッと仕上げる
アルミホイルを敷いた天板にレンジ加熱した唐揚げを並べ、オーブントースター（1000W）で約5分加熱します。さらに上からアルミホイルをかぶせて2〜3分加熱すると、焦げ付きを防ぎながら均一に焼き上げられます。
冷凍唐揚げをトースターで温めるメリット
電子レンジだけの場合と比べて、外側はカリッと、中はジューシーな食感に仕上がります。冷凍唐揚げをストックしている人には、ぜひ試してほしいテクニックです。
冷凍唐揚げをトースターで温める際の注意点
- トースターのワット数によって焼き時間は前後します。初めて試すときは、こまめに様子を見ながら加熱してください。
- アルミホイルに唐揚げがくっつくことがあります。くっつかないタイプのアルミホイルを使うか、クッキングシートを敷くと安心です。
トースター唐揚げを失敗しないためのポイント
トースター唐揚げを美味しく作るには、いくつかのコツがあります。ここではよくある失敗とその対策を紹介します。
焦げてしまう場合
トースターの火力が強いときは、焼き時間を短くしたり、アルミホイルをかぶせて調整しましょう。特に、ワット数の高いトースターを使用している場合は、目を離さずに加熱することが大切です。
生焼けになる場合
肉の厚みがあると、中まで火が通りにくいことがあります。その場合は、電子レンジで一度加熱してからトースターで焼き色をつける方法も有効です。また、肉を薄くそぎ切りにすることで、火の通りが均一になります。
アルミホイルに肉がくっつく場合
くっつかないタイプのアルミホイルを使うのが最も簡単な対策です。もし普通のアルミホイルしかない場合は、表面に薄く油を塗ってから肉を並べると、はがれやすくなります。
パサついてしまう場合
加熱しすぎるとパサつきの原因になります。特に鶏むね肉を使う場合は、焼き時間を短めに設定し、余熱で火を通すイメージで調整すると、ジューシーに仕上がります。
トースター唐揚げに関するよくある疑問
Q. トースターのワット数が違う場合はどうすればいい？
トースターのワット数が1000Wよりも低い場合は、焼き時間を長めに設定してください。逆に、高い場合は短めに調整します。どの機種でも共通して言えるのは、最初は様子を見ながら加熱することが大切だということです。
Q. 冷凍唐揚げをトースターだけで温めてもいい？
可能ですが、外側が焦げて中が冷たいままになるリスクがあります。そのため、電子レンジで一度解凍・加熱してからトースターで仕上げる方法がおすすめです。
Q. トースター唐揚げは冷めても美味しい？
冷めると衣がしんなりしやすいです。食べる直前に作るか、温め直してから食べると良いでしょう。
トースター唐揚げに向いている人・向いていない人
こんな人におすすめ
- 揚げ物の後片付けが面倒だと感じている人
- カロリーを気にしている人
- 料理初心者で、揚げ物に挑戦するのが不安な人
- 冷凍唐揚げをより美味しく食べたい人
こんな人には向かないことも
- 従来の油で揚げた唐揚げ特有のサクサク感を強く求める人
- 時短を最優先したい人（トースター調理はレンジより時間がかかることがある）
まとめ：トースター唐揚げで手軽に唐揚げを楽しもう
トースターを使った唐揚げは、油の処理がいらず、後片付けも簡単で、カロリーも抑えられる便利な調理法です。基本のレシピを押さえれば、家庭で手軽にジューシーな唐揚げが楽しめます。
また、冷凍唐揚げの温め方としても、トースターは大活躍。レンジ調理に物足りなさを感じている人は、ぜひトースター温めを試してみてください。
自分好みの味付けや、もも肉・むね肉の使い分けなど、いろいろとアレンジを楽しみながら、トースター唐揚げを日常の一品に取り入れてみてはいかがでしょうか。
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