オーブンを持っていなくても、オーブントースターでケーキが焼けるって知っていましたか？「ケーキを作りたいけどオーブンがない」「トースターでも何とかなるのかな」——そんなふうに思ったことはありませんか？
実は、オーブントースターでもケーキは作れます。ただし、オーブンとは加熱の仕組みがまったく違うので、ちょっとしたコツを押さえておく必要があります。
この記事では、オーブントースターでケーキを成功させるための基本と、実際に作れるレシピのコツをまとめています。
オーブントースターでケーキは焼ける？オーブンとの違い
結論から言うと、オーブントースターでもケーキは焼けます。
でも、オーブンと同じ感覚で焼こうとすると、ちょっと失敗しやすくなります。というのも、オーブントースターとオーブンにはこんな違いがあるからです。
熱源が近い＝焦げやすい
オーブントースターは、上下のヒーターが食品のすぐ近くにあります。とくに上のヒーターは近いので、ケーキの表面が焼けすぎてしまうことがあります。
ケーキ作りでよくある失敗は「表面は真っ黒なのに、中は生っぽい」というパターン。これを防ぐのが、トースターでケーキを焼くときの最大のポイントになります。
庫内がコンパクト
オーブントースターの庫内は狭いので、使える型のサイズが限られます。大きなパウンド型や丸型は入らないこともあるので、型選びも重要です。
オーブントースターでケーキを焼くときの基本のコツ
オーブントースターでのケーキ作りを成功させるには、次の3つを意識してみてください。
1. アルミホイルを活用する
焼き色がつきすぎそうになったら、アルミホイルをかぶせるのが基本中の基本です。
表面に焼き色がついたら、アルミホイルでカバーして、中の火を通すイメージに切り替えます。この一手間で、焦げ外生をかなり防げます。
アルミホイルを使うときは、ヒーターに直接触れないように注意してくださいね。
2. こまめに様子を見る
オーブントースターは庫内が狭くて熱がこもりやすいので、焼き加減の変化が速いです。オーブンみたいに「◯分放置」とはいきません。
焼いている途中で何度か扉を開けて、表面の色や膨らみ方をチェックすると失敗が減ります。
3. 温度設定がある機種なら活用する
温度調節ができるオーブントースターなら、レシピに近い温度を設定しやすいです。
ワット数と庫内温度の目安としては、500Wで約180度、1000Wで約200度といわれています。ただし、機種によって誤差があるので、あくまでも目安として考えてください。
温度調節機能がない場合は、アルミホイルと焼き時間の調整でカバーするのがおすすめです。
オーブントースターで作れるケーキの種類と向き不向き
向いているケーキ
- カップケーキ：小さいので火が通りやすく、トースターにぴったり
- パウンドケーキ：細長い形ならコンパクトな庫内に入りやすい
- スコーンやビスケット系：厚みがなく焼きやすい
- チーズケーキ：低温でじっくり焼くタイプはトースターでも作れる
向いていないケーキ
- 大きなスポンジケーキ：型が入らない＆ムラ焼けしやすい
- 高さのあるケーキ：中の火通りが悪くなりやすい
- デコレーションケーキ：そもそも焼成後の作業が主なので別物
もし「大きなケーキを焼きたい」という目的なら、オーブントースターではなくオーブンの購入を検討したほうが無難です。
よくある疑問
Q. オーブンがないけどトースターで代用できますか？
できます。ですが、あくまで代用です。オーブンと同じ仕上がりを求めるのではなく、「トースターで美味しく作る方法」を知って取り組むのが成功の近道です。
Q. 焦げずにきれいに焼くコツは？
先に説明した通り、アルミホイルの使用とこまめなチェックがすべてです。
とくに最初の数回は、「レシピの時間より短めに設定して、様子をみながら焼き足す」くらいの気持ちで臨むと失敗しにくいです。
ケーキ作りに便利なオーブントースターの選び方
「これを機に、ケーキ作りに合うオーブントースターを買いたい」という人に向けて、選ぶときのチェックポイントも紹介しておきます。
温度調節ができるか
ケーキ作りには温度コントロールが欠かせません。温度調節機能がある機種は、レシピに合わせた焼き方ができるのでおすすめです。
タイマーは40分以上あるか
ケーキによっては焼き時間が40分以上かかるものもあります。タイマーが短いと途中で切れてしまうので、できるだけ長めに設定できる機種が便利です。
天板がついているか
天板があれば、ケーキ型を安定して置けます。別売りでも構いませんが、セットになっているとその分コストも抑えられます。
まとめ：オーブントースターでもケーキは楽しめる
オーブントースターでもケーキは作れます。オーブンとは少し勝手が違いますが、アルミホイルを使う・こまめにチェックする・型を選ぶ——この3つを意識すれば、家庭で手軽に焼き菓子が楽しめます。
最初はカップケーキやスコーンなど、小さめで失敗しにくいものから挑戦してみてくださいね。
「オーブンを持っていないから諦める」のではなく、「トースターだからこそできる工夫」を楽しんでみてはいかがでしょうか。
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