しいたけのバター醤油焼きをトースターで簡単に！絶品レシピと失敗しないコツ

しいたけのバター醤油をトースターで作るってどんな料理？

しいたけにバターをのせて醤油で味付けし、トースターで焼くだけ――。それだけで、しいたけの旨味とバターのコク、醤油の香ばしさが合わさった絶品おかずが完成します。

「しいたけ バター醤油 トースター」で検索しているあなたは、きっと「手軽に美味しいしいたけ料理を作りたい」と思っているのではないでしょうか。

フライパンを使うと油はねが気になったり、火加減を見ながら調理するのが面倒だったりしますよね。でもトースターなら、火を使わずにセットするだけでOK。洗い物も少なく済むので、忙しい日やちょっとしたおかずが欲しいときにぴったりです。

この記事では、トースターで作るしいたけのバター醤油焼きの基本レシピやアレンジ、失敗しないコツを紹介します。これを読めば、誰でも簡単に絶品しいたけ料理が作れるようになりますよ。

しいたけのバター醤油焼きの基本レシピ

材料（しいたけ5〜6個分）

まずは基本の材料から見ていきましょう。

• しいたけ：5〜6個
• バター：15g（約大さじ1）
• 醤油：小さじ1/2
• お好みで：黒胡椒、刻みネギなど

バターは食塩不使用でも有塩でも構いません。有塩バターを使う場合は、醤油の量を少し減らしてもいいでしょう。

下ごしらえのポイント

しいたけはさっと洗い、石づきを切り落とします。石づきは硬くて食感が悪いので、しっかり取り除いてください。

しいたけの傘の内側に、包丁で軽く十字の切れ目を入れると、味が染み込みやすくなり、火の通りも均一になります。これは小さな工夫ですが、仕上がりに差が出るポイントです。

トースターでの焼き方

1. アルミホイルをトースターの天板に敷きます。
2. しいたけを傘を上にして並べます。
3. それぞれのしいたけの上に、バターを少量ずつのせます。
4. 醤油を全体に回しかけます。
5. トースターで焼きます。目安は250℃で6〜7分です。

焼き上がりの目安は、しいたけがしんなりとして、バターが溶けて香ばしい香りがしてきたらOKです。

トースターで焼くときの注意点と失敗しないコツ

焼き時間は様子を見ながら調整する

トースターの機種やワット数によって、焼き加減は大きく異なります。250℃で6〜7分はあくまで目安なので、初めて作る時は途中で様子を見ながら調整してください。

焼きすぎるとバターが焦げて苦くなったり、しいたけが縮んでパサパサになったりします。逆に焼き不足だと生っぽい食感が残ってしまいます。

アルミホイルは必須

バターが溶けて下に垂れることがあります。アルミホイルを敷いておけば、トースターの庫内が汚れず、片付けも楽になります。

また、アルミホイルでしいたけを包んで焼くと「蒸し焼き」効果が生まれ、ふっくらとジューシーに仕上がります。包み焼きにする場合は、焼き時間を少し長めに設定するとよいでしょう。

しいたけは裏返して焼くのも手

しいたけの傘の内側にバターをのせて焼くのが一般的ですが、途中で一度裏返して焼くと、しいたけの水分が逃げにくくなります。そうすると、よりジューシーに仕上がりますよ。

バター醤油以外のアレンジレシピ

しいたけのトースター焼きは、バター醤油以外にもさまざまなアレンジが楽しめます。

レモンバター焼き

さっぱりとした味わいにしたいなら、レモン汁を加えるのがおすすめです。

• 材料：しいたけ5〜6個、バター15g、醤油小さじ1/2、レモン汁小さじ2、塩ひとつまみ、お好みでパセリ

手順は基本レシピと同じで、醤油と一緒にレモン汁も回しかけて焼くだけ。レモンの酸味が加わることで、さっぱりとした後味になり、食欲がない日でもぱくぱく食べられます。

低糖質なのも嬉しいポイントです。

ガーリックバター醤油焼き

にんにくの風味をプラスすると、より香ばしくコクのある味わいになります。

• 材料：しいたけ5〜6個、バター15g、醤油小さじ1/2、ガーリックパウダー少々

ガーリックパウダーをバターと一緒にのせて焼くだけ。お好みでブラックペッパーを加えると、ピリッとした辛みがアクセントになって、お酒のおつまみにもぴったりです。

みそマヨ焼き

和風テイストが好きな方は、バター醤油ではなくみそマヨで焼いてみるのもおすすめです。みそとマヨネーズを混ぜたものをしいたけにぬって焼くだけで、コクのある味わいが楽しめます。

しいたけを使ったトースターレシピをもっと楽しむ

他のきのこと一緒に焼く

しいたけだけでなく、エリンギやしめじ、まいたけなど他のきのこ類と一緒に焼くのもおすすめです。きのこごとに食感や旨味が異なるので、食べ比べながら楽しめます。

アルミホイルに全てのきのこを並べて、バター醤油を全体に回しかけて焼けば、きのこのバター醤油焼きの完成です。

食パンにのせてトーストにする

しいたけのバター醤油焼きを、食パンにのせて焼くアレンジも人気です。

食パンの上にしいたけを並べ、バターと醤油をかけてトースターで焼きます。しいたけの旨味が染み込んだパンは、朝食や軽食にぴったりです。

しいたけに十字の切れ目を入れておくと、火の通りが均一になり、見た目もきれいに仕上がります。

しいたけバター醤油をトースターで作るメリット

時短になる

フライパンで炒める場合、火加減を調整しながら数分間加熱する必要があります。トースターならセットしてスイッチを入れるだけ。その間に他の料理を準備することもできます。

洗い物が少ない

フライパンやヘラを使わないので、洗い物が格段に減ります。アルミホイルを敷けば、天板も汚れず、使ったアルミホイルを捨てるだけです。

油はねの心配がない

フライパンでバターを溶かすと、油がはねることがあります。トースターならその心配もありません。キッチンがベタベタになるのも防げます。

よくある質問とその答え

しいたけの軸はどうすればいい？

石づきは切り落として捨ててしまう人が多いですが、実は軸も食べられます。軸を細かく刻んで、バター醤油と一緒に炒めたり、レモンバターに混ぜ込んだりするレシピもあります。

食感が少し硬めなので、薄切りやみじん切りにして使うとよいでしょう。

レンジとトースター、どちらがいい？

電子レンジでもしいたけのバター醤油は作れますが、トースターで焼くことの最大のメリットは「焼き色がつく」ことです。表面が香ばしく焼けることで、風味が格段にアップします。

時短を優先するならレンジ、美味しさを優先するならトースターがおすすめです。

冷めても美味しい？

しいたけのバター醤油焼きは、冷めても美味しくいただけます。お弁当のおかずとしても活躍します。ただし、バターが固まると風味が落ちるので、食べる直前に温め直すのがおすすめです。

しいたけのバター醤油焼きは、トースターでここまで美味しくなる

しいたけのバター醤油焼きは、たったこれだけの簡単な手順で、ここまで美味しく仕上がる料理です。

• 材料を用意して
• しいたけの石づきを切って
• バターと醤油をのせて
• トースターで焼くだけ

バターのコクと醤油の香ばしさ、しいたけの旨味が口の中に広がる一品は、ご飯にもお酒にも合います。しかも洗い物が少なく、時短にもなるので、忙しい日々の強い味方になってくれるでしょう。

今回紹介した基本レシピをベースに、レモンやガーリックなどのアレンジも試してみてください。あなた好みの味を見つけるのも楽しいですよ。

トースターを使えば、誰でも簡単にプロ顔負けのしいたけ料理が作れます。ぜひ今日の夕食やおつまみに、しいたけのバター醤油焼きを作ってみてくださいね。