「コロッケは美味しいけど、揚げるのが面倒…」「油の後片付けが大変でなかなか作れない…」そんなふうに思ったことはありませんか？
実は、トースターを使えば油をたっぷり使わずに、ヘルシーでカリッとしたコロッケが作れるんです。この記事では、各メーカーが公開している公式レシピをもとに、トースターで揚げないコロッケを作るコツやポイントをわかりやすく紹介します。
なぜトースターで揚げないコロッケが注目されているのか
従来のコロッケ作りで多くの人が感じる「面倒」の原因といえば、油の処理や温度管理、はねる油の後片付けではないでしょうか。トースターを使った揚げないコロッケは、それらの手間を大幅に減らせることから、忙しい日々のなかでも作りやすい料理として注目されています。
とくに、以下のようなメリットがあるのが特徴です。
- 使う油が少量で済むか、まったく使わないのでヘルシーに仕上がる
- 後片付けがラク（フライパンや揚げ鍋を洗う手間が減る）
- 火加減の調整がしやすい
- トースターならではのこんがりとした焼き色がつく
メーカー各社もこの調理法に着目しており、シロカや東芝、パナソニック、ツインバード、シャープなどが公式レシピを公開しています。それぞれ特徴が異なるので、自分に合った作り方を選びやすいのもポイントです。
トースターを使う前に知っておきたい基本の流れ
トースターで揚げないコロッケを作る工程は、大きく分けて3つです。
- 具材を下処理してコロッケの形を作る
- 衣をつける（パン粉は多めに）
- トースターで焼く
「揚げる」工程がないぶん、下ごしらえと加熱のコツが仕上がりを左右します。まずは各工程のポイントを押さえていきましょう。
具材の下処理はしっかりと
トースター加熱は揚げるよりも熱の通り方が穏やかなため、具材には事前にしっかりと火を通しておくことが大切です。じゃがいもはしっかり茹でてマッシュし、ひき肉や玉ねぎは炒めてから混ぜ合わせるのがおすすめです。
中まで火が通っていないと、トースターで焼いても「外は焼けたけど中は生っぽい」という状態になりかねません。具材を炒めるときは、水分をしっかり飛ばすことも意識しましょう。水分が多いとべちゃっとした食感になりやすいので、仕上がりのカリッと感を大切にしたいところです。
衣の付け方でカリッと感が変わる
揚げないコロッケは、衣の付け方で仕上がりが大きく変わります。一般的な手順は以下の通りです。
- 小麦粉を薄くまぶす
- 溶き卵にくぐらせる
- パン粉をしっかりとまぶす
とくにパン粉は、乾燥したものを多めに使うとカリッと仕上がりやすくなります。細かいパン粉よりも粗めのパン粉のほうが、トースター加熱でサクッとした食感になりやすいでしょう。
また、一部のメーカーレシピでは、油をスプレー状に軽く吹きかける工夫も紹介されています。トースター加熱だけではパン粉が焼けすぎたり乾燥しすぎたりすることがあるので、少量の油を足すことで揚げたような仕上がりに近づけられます。
トースターでの加熱時間と温度の目安
加熱時間はトースターの機種によってかなり異なるため、あくまで目安として捉えるのが安心です。一般的には、以下のような設定で焼き始めるとよいでしょう。
- 温度：200℃前後
- 時間：10分〜15分（様子を見ながら調整）
ただし、シロカやパナソニック、ツインバード、東芝、シャープといった各メーカーの公式レシピでも、推奨する加熱時間は機種ごとに微妙に異なります。
加熱中は一度トースターを開けて、焼き色の付き具合や衣の状態を確認してみてください。焦げそうならアルミホイルをかぶせる、足りなそうなら時間を延長するなど、臨機応変に対応することが失敗を防ぐコツです。
メーカー公式レシピから見る特徴と選び方
ここからは、各メーカーが公開しているトースターを使った揚げないコロッケのレシピを紹介します。レシピごとに特徴が異なるので、自分の好みや使っているトースターに合わせて参考にしてみてください。
1. シロカ トースターの「揚げない！簡単！ 鮭コロッケ」
シロカの公式レシピで紹介されているのは、鮭を使ったヘルシーなコロッケです。一般的なひき肉を使ったコロッケとはひと味違い、鮭のうまみが引き立つレシピになっています。
特徴は、シロカのトースターに最適化された加熱時間と温度が明記されている点です。シロカ製品を使っている方は、レシピ通りに試すと失敗が少ないでしょう。
- 向いている人：鮭を使ったさっぱりしたコロッケを楽しみたい人
- 注意点：他社製トースターの場合は加熱時間の調整が必要です
2. ツインバード トースターの「レンジで作る！揚げないコロッケ」
ツインバードが提案するのは、レンジとトースターを併用する時短レシピです。下ごしらえをレンジで済ませることで、火を使う時間を減らせるのが魅力です。
電子レンジで具材に火を通してからトースターで仕上げるので、忙しい日の夕食にも取り入れやすいでしょう。
- 向いている人：できるだけ時短で作りたい人
- 注意点：レンジの加熱時間は機種によって調整が必要な場合があります
3. 東芝 トースターの「トースターで！揚げないクリーミーコロッケ」
東芝のレシピは、クリーミーな食感を特徴としています。じゃがいもの種類や牛乳・生クリームの使い方にこだわることで、なめらかでリッチな味わいを実現しているのがポイントです。
- 向いている人：なめらかで濃厚な食感のコロッケを好む人
- 注意点：クリーミーに仕上げるために水分量の調整が重要です
4. シャープ HEALSIOの「余分な油をカット！揚げないコロッケ」
シャープのHEALSIOシリーズは過熱水蒸気調理が特徴で、油を使わずに余分な脂を落としながら加熱できるのが強みです。トースター調理の中でもさらにヘルシーな仕上がりを求める人におすすめです。
- 向いている人：よりヘルシー志向の強い人、HEALSIOユーザー
- 注意点：過熱水蒸気機能がある機種限定のレシピです
トースターで揚げないコロッケを作るときのよくある疑問
ここでは、トースターを使った揚げないコロッケについて、多くの人が抱く疑問をまとめました。
冷凍コロッケでもトースターで調理できますか？
はい、できます。市販の冷凍コロッケをトースターで加熱することも可能です。ただし、加熱時間は手作りの場合よりも長めに設定する必要があります。目安として、200℃で15分〜20分ほどを想定し、途中で裏返すか様子を見ながら調整してください。
アルミホイルは使ったほうがいいですか？
使うのがおすすめです。トースター庫内の汚れ防止になるだけでなく、熱が均等に伝わりやすくなる効果も期待できます。ただし、庫内の底面全体を覆うように敷くと、熱の循環が悪くなることもあるので、焦げ付き防止シートやクッキングシートを使うほうがより安全です。
どのトースターでも同じように作れますか？
機種によって加熱のクセや庫内の広さが異なるため、同じレシピでも仕上がりに差が出ることがあります。公式レシピはあくまで目安として、自分のトースターに合わせて温度や時間を調整するのが失敗しないコツです。
カリッと仕上がらないのはなぜですか？
考えられる原因は以下の通りです。
- パン粉が少なすぎる
- 具材の水分が多い
- 加熱時間が短い
- トースターの火力が弱い
パン粉は多めに使う、具材はしっかり炒めて水分を飛ばす、加熱時間は様子を見ながら調整する、という基本を押さえれば、カリッとした仕上がりに近づきます。
トースター調理ならではの注意点
揚げないからといって何も気をつけなくていいわけではありません。トースターを使う際には、以下の点にも注意しましょう。
- 庫内の掃除をこまめに行う（焦げ付きや油汚れは火災リスクにつながります）
- 加熱中はこまめに様子を見る（機種によっては思ったより早く焦げることがあります）
- 庫内のサイズに合ったコロッケの大きさにする（加熱ムラの原因になります）
- 取り出すときにやけどをしないようトングを使う
自分のトースターに合ったレシピを探すには
メーカー公式サイトでは、機種ごとに最適化されたレシピが多数公開されています。パナソニックの公式レシピサイト「パナソニック キッチン レシピ」ではトースターを使った多様なレシピが紹介されており、東芝やツインバードの公式サイトでも同様の情報が得られます。
自分の持っているトースターのメーカーサイトをまずチェックしてみるのが、失敗を減らす近道でしょう。
揚げないコロッケを楽しむためのアレンジアイデア
基本の作り方がわかったら、いろいろなアレンジを試してみるのも楽しいですよね。例えば、以下のようなバリエーションはいかがでしょうか。
- 中にチーズを入れてとろける食感をプラス
- カレー粉を混ぜてスパイシーな風味に
- 枝豆やコーンを加えて彩り豊かに
- ツナ缶を入れて和風テイストに
いずれの場合も、具材にしっかり火を通してから形を作り、トースターで焼くという基本の流れは同じです。自分好みのレシピを見つけてみてください。
まとめ｜トースターで揚げないコロッケにチャレンジしてみよう
トースターで作る揚げないコロッケは、油の後片付けや火加減に悩むことなく、ヘルシーでカリッとした食感を楽しめる魅力的な料理です。
各メーカーが公開している公式レシピには、加熱時間や材料の分量など具体的な情報が盛り込まれているので、初心者でも取り組みやすいでしょう。とはいえ、すべてのトースターで同じように仕上がるわけではないので、まずは一度試してみて、自分の機種に合った加熱時間やコツを見つけることが大切です。
揚げ物がちょっと面倒に感じる日や、もっとヘルシーな食生活を心がけたいときに、トースターを使った揚げないコロッケを思い出してみてください。きっと新しい定番メニューのひとつになるはずです。
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