オーブンで作るレシピをトースターで代用できたら便利ですよね。予熱時間を短縮できるし、電気代も節約できる。なにより、オーブン機能付きレンジを持っていない一人暮らしの方でも、本格的な焼き料理が楽しめるんです。
でも「本当にトースターでグラタンやケーキが作れるの？」「焦げたりしない？」と不安に思う方も多いはず。
この記事では、トースターでオーブン料理を代用する具体的なコツと、オーブン代わりに使えるおすすめの機種を詳しく紹介します。コツさえつかめば、トースターの出番が格段に増えますよ。
トースターでオーブン料理を代用する前に知っておきたい基礎知識
トースターには大きく分けて2種類あります。ヒーターで直接加熱する「オーブントースター」と、熱風を循環させる「コンベクションオーブン」です。オーブンの代用に適しているのは、庫内が広く温度調節機能が付いたモデル。単なる「切・強・弱」の切り替え式だと、細かい火加減ができず失敗しやすいので注意してください。
オーブントースターは庫内が狭く熱源に近いため、表面が焦げやすいという特徴があります。でも裏を返せば、短時間でこんがり焼き色が付くというメリットにもなるんです。この特性を理解して調理すれば、オーブンよりも時短で美味しく仕上がります。
トースターでオーブン代用するときの3つの基本テクニック
アルミホイルを味方につける
トースター調理で一番大切なのがアルミホイルの使い方。最初からアルミホイルをかぶせて焼けば、表面が焦げる前に中までしっかり火が通ります。焼き上がり5分前になったらホイルを外して焼き色を付ける。この2段階方式が失敗しないコツです。
ただし、アルミホイルがヒーターに接触すると発火の恐れがあります。必ず食材にぴったり密着させ、端をしっかり折り込んで固定してください。実際に「アルミホイルが舞い上がって火花が出た」という体験談もあるので、安全のためにも手を抜かないようにしましょう。
温度と時間はオーブン設定の8割が目安
オーブンのレシピをトースターで代用する場合、設定温度より10〜20℃低めにし、加熱時間を7〜8割に短縮するのが目安です。トースターは上火が強いので、同じ温度だと焦げやすくなります。例えばオーブン180℃で20分のレシピなら、トースターでは160℃で15分程度から様子を見てください。
途中で向きを変えて加熱ムラを防ぐ
トースターは庫内の温度ムラが大きいのが弱点。特にクッキーやケーキを焼くときは、途中で天板の向きを変えるだけで仕上がりが劇的に変わります。手間はかかりますが、このひと手間で焼きムラのない綺麗な仕上がりになりますよ。
トースターで作れるオーブン料理とレシピのポイント
グラタン・ドリア
トースター代用の王道といえばグラタン。耐熱容器にホワイトソースと具材を入れてチーズをのせ、ホイルをかぶせて10分焼いたあと、ホイルを外して5分。チーズがぐつぐつ溶けて焦げ目が付いたら完成です。100均のミニ耐熱容器を使えば一人分ずつ作れて洗い物も楽ちんです。
ピザ
市販の冷凍ピザはもちろん、生地から作る手作りピザもトースターで美味しく焼けます。ポイントは生地を薄めに伸ばすこと。トースターの強火で一気に焼き上げると、外はカリッと中はもちもちの本格派に。具材は火の通りやすいものを選んでくださいね。
クッキー・焼き菓子
クッキーやスコーンなどの焼き菓子も、トースターで手軽に作れます。オーブンより焼き時間が短いので、うっかり焦がさないように目を離さないこと。薄めに成形して、途中で天板の向きを変えれば、サクサク食感のクッキーが焼き上がります。
ケーキ
スポンジケーキのような厚みのあるものは中まで火が通りにくいので、パウンド型やカップケーキ型を使うのがおすすめ。上火が強いぶん表面が早く固まるので、竹串を刺して生焼けチェックを忘れずに。スチーム機能付きトースターなら、しっとりふわふわに仕上がります。
トースターのオーブン代用に向かない料理とその理由
長時間の煮込み料理はトースターではできません。また、シュークリームのようなデリケートな膨らみが必要な菓子も不向きです。トースターは上火が強すぎて表面だけが固まり、中が膨らむ前に生地が割れてしまいます。
大量調理も苦手。一度にたくさん焼きたいときは、素直にオーブンを使ったほうが効率的です。
オーブン代わりに使えるトースターの選び方
温度調節機能は絶対条件
オーブン代用で最も重要なのが温度調節機能。80℃〜250℃程度の範囲で細かく設定できるモデルを選びましょう。ダイヤル式でもデジタル式でも、自分が使いやすいもので構いません。温度設定が「強・弱」だけのポップアップトースターでは、オーブン料理の代用はほぼ不可能です。
庫内の広さと形状
グラタン皿が2つ入るサイズ感が理想。横幅よりも奥行きと高さがあるモデルなら、パンやケーキ型も入れやすくなります。一人暮らしならコンパクトモデルでも十分ですが、友達とシェアしたいなら少し大きめを選ぶのが正解です。
コンベクション機能の有無
熱風循環式のコンベクションオーブンなら、庫内の温度ムラが少なく焼きムラが抑えられます。ノンフライヤータイプもここに含まれ、揚げ物の温め直しからローストチキンまで幅広く使えます。本格的なお菓子作りをしたい方は、この機能付きを選ぶと失敗が減ります。
トースターでオーブン代用におすすめの機種8選
パナソニック ビストロ Panasonic ビストロ トースター NU-AT21
庫内が広く、遠近赤外線ダブルヒーターでムラなく加熱。最高250℃まで設定可能で、コンベクション機能付きなら本格オーブン調理もおまかせ。自動調理メニューが豊富で、初心者でもボタンひとつでプロ並みの焼き上がりを実現します。価格は高めですが、毎日使うならこれ一択。
バルミューダ BALMUDA The Toaster
スチーム機能と独自の温度制御で、パン好きにはたまらない一台。食パンに少量の水を入れて焼くだけで、外はカリッと中はもっちりの絶品トーストに。温度調節はモード選択式のため、細かい温度指定が必要なお菓子作りより、日常の温め直しや簡易調理向きです。デザイン性の高さも魅力。
象印 こんがり倶楽部 象印 こんがり倶楽部 ET-GM30
庫内が広く30cmのピザがそのまま入るサイズ感。温度調節とタイマー設定が可能で、グラタン皿が2つ同時に入ります。リーズナブルな価格帯ながら基本性能がしっかりしており、初めてのトースター調理にぴったり。
アラジン グラファイトトースター Aladdin グラファイトトースター
遠赤外線グラファイトヒーターで予熱時間がわずか0.2秒。忙しい朝でも待たずに調理を始められます。短時間で外はカリッと中はジューシーに仕上がり、グラタンやグリル料理が得意。コンパクトな見た目以上の実力派です。
山善 コンベクションオーブン 山善 コンベクションオーブン
ノンフライヤー型の熱風循環式。低温調理から高温グリルまで幅広く対応し、チキンの丸焼きやケーキも焼ける本格派。庫内が広くドアが大きく開くため出し入れしやすく、ファミリー向けのサイズ感です。
アイリスオーヤマ ノンフライヤー アイリスオーヤマ ノンフライヤー コンベクションオーブン
低価格ながらコンベクション機能搭載。操作パネルがシンプルで直感的に使え、一人暮らしのオーブン代用入門機に最適。場所を取らないコンパクト設計も嬉しいポイント。揚げ物の温め直しが劇的に美味しくなります。
シャープ ヘルシオ SHARP ヘルシオ ウォーターオーブン
水で焼く独自の過熱水蒸気技術で、余分な脂を落としながらしっとりヘルシーに仕上げます。オーブン機能も充実しており、トースターというより本格調理家電。価格は高いですが、料理の幅が一気に広がる一台です。
ティファール オーブントースター T-fal オーブントースター
コンパクトながら庫内が広く使える設計。温度調節とタイマー付きで基本性能をしっかり押さえつつ、手に取りやすい価格帯。デイリーユースにちょうどいいバランスのモデルです。
トースターをオーブン代用する際の電気代とコスパの話
トースターの消費電力は1000W前後。オーブンレンジの予熱あり調理と比べると、トースターは予熱時間が短いぶん電気代を抑えられます。ただし長時間の調理では電気代がかさむので、30分以内で終わる料理に使うのがコスパ的にもおすすめです。
一人分のグラタンならオーブンよりトースターのほうが断然経済的。少量調理がメインの方こそ、トースターのオーブン代用が向いています。
トースターでオーブン料理を代用するときによくある質問
アルミホイルは使っても大丈夫？
使えます。ただしヒーターに接触すると発火するので、食材に密着させて固定してください。ホイルが浮かないよう端を折り込むのを忘れずに。
ケーキの型は何を使えばいい？
シリコン型や紙のカップケーキ型がおすすめ。金属型を使うなら、天板ごと入るサイズを選びましょう。トースターのヒーターに型が当たらないよう、余裕のあるサイズ感が安全です。
オーブンレンジがある家庭でもトースターを使う意味はある？
あります。予熱時間が圧倒的に短いので、忙しい日の時短調理に最適。また少人数分を少量だけ調理したいときはトースターのほうが経済的。用途に合わせて使い分けるのが賢い選択です。
まとめ：トースターを賢く使ってオーブン料理を代用しよう
トースターでのオーブン代用は、コツさえつかめば驚くほど便利です。温度を少し低めに設定し、アルミホイルを活用して、途中で向きを変える。この3ステップで、グラタンもケーキもクッキーも思いのまま。
自分に合った温度調節機能付きのトースターを選べば、毎日の料理の幅がぐっと広がります。予熱不要の手軽さで、オーブンより気軽に焼き料理を楽しみましょう。まずはグラタンあたりから、トースターでのオーブン代用を試してみてくださいね。
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